近期，有媒体曝光部分地区用工业硫磺熏制枸杞，激发平时关心。

加强食物安全监管是一项长效工程，只可作念实作念细，不能已然厉害；亦然一项系统工程，需多方发力、酿成协力。保险残害者“舌尖上的安全”，要从拔擢起源管控、坐褥期间擢升、信息分享等方面动手，把好守牢食物安全大门。

起源管控是环节。农作物拔擢助长周期长，使用化肥、农药成为防治病虫害、提高农产物产量和农业拔擢坐褥效益的垂危用具，但农药适用种类、安全终止期并未严格落实，导致过度使用药物对食物安全和残害者健康带来隐患。因此，强化食物安全监管，当先要模范农资阛阓，从农资阛阓坐褥运动设施进行管控，幸免有毒无益农资流向阛阓；要加大实行绿色农业和有机农业，从拔擢设施减少有毒药物对农作物、泥土、环境和食物原料的耻辱。

坐褥期间需擢升。农技部门应加大期间带领，指挥农业坐褥企业和农民抑制更新坐褥开荒，加强农作物蚁集储存、烘干等花样开荒设施开荒，接纳科学妙技拔擢和储存农作物。同期，加大对农业坐褥期间的编削，农机科学学问宣传实行，模范农产物拔擢坐褥历程，指挥绿色拔擢坐褥。

安全讲求不能少。食物坐褥企业对原材料把控不严，起源失控，卑劣设施的安全便无从谈起。要扩大农产物、农药讲求点开荒，监督食用农产物坐褥规划主体和食物坐褥企业落实主体包袱。加强农业检测设施、期间、开荒、东谈主员的科学分派，对收成前、入市前食用农产物进行多设施抽检农药残留，确保产物开头可查、行止可追。

同期，要探索树立信息分享轨制，线上线下监管双向发力，树立从农资阛阓准入、坐褥加工到运动渠谈等全过程监管渠谈开云kaiyun下载官网手机版，抑制擢升阛阓监管效用，作事食物安全高质料发展。(本文开头：经济日报 作家：石晶)